Hubert Didier
Technik záhradníckej výroby, inžinier ISTOM, školiteľ. Ovocné stromy, práca v teréne a odovzdávanie know-how.
Ovocné stromy a rastlinná rozmanitosť sú mojou vášňou. Už niekoľko rokov sprevádzam súkromné osoby, profesionálov a organizácie pri zakladaní, vedení a zhodnocovaní sadov.
Môj prístup spája odborné znalosti, skúsenosti z terénu a odovzdávanie know-how, s osobitným dôrazom na pozorovanie stromov, ich fungovanie a prispôsobenie pestovateľským podmienkam.
Profesijná dráha venovaná ovocným stromom
Po BTS v odbore záhradnícka výroba som získal inžiniersky diplom v odbore medzinárodný rozvoj na škole ISTOM. Moja záverečná práca, založená na šiestich mesiacoch terénneho výskumu v Kazachstane, skúmala vplyv spôsobov hospodárenia v území na porasty druhu Malus sieversii, predka jablone domácej.
Následne som päť rokov pracoval v Conservatoire végétal régional d’Aquitaine ako vedúci pestovania a školiteľ. Spravoval som 19 hektárov ovocných zbierok a zabezpečoval sledovanie viac ako 40 sadov.
V roku 2021 som založil Fruitiers et Compagnie, aby som tieto skúsenosti využil v prospech sadových projektov (diagnostika, poradenstvo, technické zásahy) a odovzdávania know-how v ovocinárstve.
- 15 rokov
- skúseností v ovocinárstve
- 19 ha
- spravovaných ovocných zbierok
- 40+
- sprevádzaných sadov
Učiť sa porozumením a praxou
Teória umožňuje pochopiť, ako strom funguje a prečo zasahujeme. Prax potom umožňuje pozorovať, robiť vlastné rozhodnutia a postupne si osvojiť správne postupy. Moje kurzy sú preto zamerané na terén, pozorovanie a praktické cvičenia.
Pozorovať
Porozumieť stromu, jeho prostrediu a vývoju.
Porozumieť
Získať znalosti potrebné na uvážené zásahy.
Praktizovať
Uplatniť techniky a postupne získať samostatnosť.
Kurzy pre rôzne publikum
Pracujem so súkromnými osobami, poľnohospodármi, samosprávami, profesionálmi v oblasti zelene a vzdelávacími organizáciami. V priebehu rokov som školil okrem iného pre Potager du Roi vo Versailles, CNFPT, viaceré CFPPA, ADDEAR, École Supérieure de Jardin a Domaine agroécologique de Barolle.
Tieto skúsenosti ma vedú k prispôsobeniu každého kurzu úrovni a potrebám účastníkov: začať s ovocinárstvom, zdokonaliť sa alebo získať konkrétnu technickú zručnosť.
Kurzy
Rez, štepenie, ovocinárstvo, vedenie sadu.
Sprevádzanie
Zakladanie, výsadba, výber odrôd, vedenie sadov.
Služby
Poradenstvo, posudky, zásahy v sade.
Každý strom je iný. Najprv treba pozorovať, porozumieť a potom zvoliť najvhodnejší zásah.
Môj cieľ: dať každému kľúče k tomu, aby ovocné stromy pozoroval, porozumel im a konal správne.
